Je ne cuisine que rarement de la croustade aux pommes et pourtant c’est si simple à faire. Je ne sais pas pour vous, mais depuis le confinement, je cuisine beaucoup plus de desserts. On dirait que ça me fait vraiment du bien, même si je ne peux pas les partager qu’avec ma petite famille. Comme on dit souvent, cuisiner c’est thérapeutique.
J’aime avoir en banque des idées de repas pour les jours, surtout la semaine, où mes minutes sont comptées pour la préparation. Il m’arrive un peu trop souvent de débuter tardivement les préparatifs pour le souper, même en travaillant de la maison.
En pensant au kale de mon jardin qui est en feu, j’me suis dit que ça pourrait être sympathique de concocter une recette de gnocchis poêlés, style salade César (le lien avec le kale tsé). Il me restait un sac de croûtons de pain que j’avais acheté pour des raisons qui me sont obscures, du parmesan et des noix. Il me manquait seulement une recette de sauce à salade César de feu et ça tombait bien, car mon chum en a une. Tsé la recette qui vient du cousin de la fesse gauche , vous voyez le genre! Il a gentiment accepté de partager un de ses secrets de famille et je dois avouer que la combinaison est fabuleuse.
Cette recette a été créée, car j’avais besoin de passer plusieurs restants. Il me restait quelques bleuets, des All Brun que j’avais acheté pour des muffins de Ricardo, des amandes émincées pour je ne sais quelle raison et 3 vieilles bananes qui faisaient plus que pitiés sur mon comptoir. Une combinaison qui a rendu les muffins ultra moelleux et qui a plaît à toute la famille. Une belle façon d’intégrer les fibres incognito.