Nouvelles gourmandes du mois de mars

On n’a peut-être pas encore terminé avec mère Nature, mais on a changé de saison pour vrai. Nous sommes sur la bonne voie, vers l’ouverture des terrasses, du gazon vert et du vin rosé. Le mois de mars avec son lot de changements drastiques de température a aussi amené des découvertes gourmandes que vous devez essayer!

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Salade de saumon fumé à chaud, bleuets, gouda fumé et avocat avec vinaigrette aux graines de pavot

Comme la plupart des gens, j’ai hâte que le printemps arrive avec son temps doux. Pour me consoler, j’ai décidé de cuisiner des repas plus printaniers afin de faire un peu de bien à mon moral.

La semaine dernière, j’ai été contactée par l’entreprise familiale La Boucanerie d’Henri qui produit du saumon fumé à chaud artisanal et du jerky de saumon fumé afin de réaliser deux recettes avec leurs produits. Le saumon fumé à chaud est l’un des aliments que je préfère, my god que j’en mangerais tout le temps! Je ne pouvais qu’accepter, surtout que l’entreprise était de passage au Marché Jean-Talon pour le week-end.

Photo prise sur la page Facebook de La Boucanerie d’Henri

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Découvertes gourmandes de février

Mars a débuté depuis trois jours et je pense que l’on commence à voir tranquillement la lumière au bout du tunnel. La fin de l’hiver approche! Mon accouchement aussi, mais pour ça, je vis encore dans le déni. Une chose à la fois. Avant cet événement, j’ai le temps d’écrire encore sur plusieurs découvertes ou essais gourmands.

Relax Bubbles

Un nouveau mousseux a fait son apparition, il y a quelque temps, sur les tablettes de la SAQ, le Relax Bubbles. Ce mousseux allemand est un mélange de trois cépages: le Pinot blanc, le Chardonnay et le Riesling. Il est vendu à un prix plus qu’abordable, soit 13,95$. Un mousseux qui plaira plus particulièrement à ceux qui aiment les bulles un peu plus sucrées et fruitées aux goûts .

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