Avec l’arrivée des pommes, j’avais envie de vous partager cette recette de scones que j’ai cuisinée avec mon amie Geneviève il y a quelques mois. Ces scones se glissent aussi bien dans la boîte à lunch ou ils sont parfaits pour accompagner un brunch ou un potage (parce que hein, on se dirige vers cette saison les ami.e.s!). J’ajouterais aussi que le duo fromage Emmental et pomme verte est toujours gagnant. N’hésitez pas à doubler la recette !
Des recettes de carrés magiques, il en existe une panoplie. Le fameux Eagle Brand est toujours l’ingrédient principal. Je dois vous avouer que j’en ai goûté plusieurs, mais celle-ci a quelque chose de plus; la texture est moelleuse comme un nuage. Les barres se congèlent également très bien, donc aucun souci pour vos boîtes gourmandes que vous allez peut-être offrir plus tard, vu la situation actuelle.
Encore un été qui a passé trop vite et on dirait que je ne m’habitue toujours pas au fait que c’est déjà le retour en classe. Je ne m’imagine pas quand Alexis commencera la maternelle dans 2 ans ha ha! Mais tsé, je commence déjà à m’équiper en livres de recettes inspirants pour les lunchs, car c’est tellement pratique et l’amoureux aime beaucoup les collations ( c’est une des raisons pourquoi il y en a autant sur le blogue).
Je trouvais que la rentrée était un moment parfait pour vous partager mon top 10 de mes meilleures collations ainsi qu’une suggestion de 4 livres que je consulte souvent pour m’inspirer, surtout avec mon mini !